DICTIONARY
用語集
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太麺

太麺とはラーメンやつけ麺等において使用される麺の内、直径が太いものを指します。食べ応えがある為、つけ麺でよく使用される傾向があります。また、麺に負けないよう、つけ汁も味が濃い目になっているのが一般的です。

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